Aquests dies que falten abans de Nadal , us vull presentar un menu perquè us pogueu inspirar, pero hi ha moltes receptes al blog que poden servir per un àpet de Nadal o d’aquestes festes
De foie amb poma , hi ha una altra recepta FOIE AMB POMA CARAMELITZADA, pero es que aquesta barreja m’agrada mooooooolt. I com que es un producte que no mengem habitualemnt, doncs trovo que fa festa.
El que us presento avui es molt fàcil. I com sempre molt bo!!!.
El podeu fer en dos formats, una coca gran i tallar-la a taula o fer-les individuals.
INGREDIENTS:
1 paquet de pasta brisa.
Foie (mi-cuit).
Poma , mantega i sucre.
Fulles de rúcula.
caviar d’oli ( podeu adornar amb el que volgueu)
EL.LABORACIÓ:
Tallem la làmina de pasta brisa amb el format que vulguem.
Posem sobre una bandeja del forn paper de forn, a sobre la pasta brisa i a sobre més paper i a sobre l’altra bandeja del forn , perque ens quedi cruixent i no creixi la pasta. Ho posem al forn calent 200º i l’hi deixem uns 10 minuts….comproveu que estigui d’un color torrat. Reservem. Si ho feu uns dies abans , podeu guardar la pasta un cop estigui freda en un recipient hermètic.
Caramelitzem la poma, tallada, amb mantega i sucre a la paella.
I fem el muntatge.
Primer la pasta, després la poma barrejada amb el foie laminat i ho guarnim amb fulles de rúcula i caviar d’oli.
Està genial!!!!
culleraderoure 