La Neus, no es ben bé una amiga……el molt méssssssssssssss. Pels qui no la conegueu, la Neus es la meva filla mitjana……

I aquest pastís el va fer per una amiga que complia anys: 24¡¡¡¡¡¡, eh que son jovenetes, la Neus i la Maria?????

Doncs la Neus em va enviar la recepta d’un pastís amb l’intenció de fer-lo el cap de setmana quan vingues a casa. I el dissabte ens hi varem posar i va sortir aquesta cosa tant bonica¡¡¡¡¡¡¡¡

Ingredients:

base:

250 gr. de galetes tipus digestive

100 gr. de mantega.

farciment:

125 gr. de formatge crema(philadelphia)

150 gr. de sucre.

40 gr. de maizena.

600 gr. de llet.

3 rovells d’ou.

El.laboració:

Desfem la mantega al microones o al bany maria. Xafem les galetes dins una bossa amb un corró. Ho barregem, galetes i mantega, i amb aquesta barreja folrem el cul d’un motlle d’uns 25 cm. ho posem al forn 200 º , uns 5 minuts, quan veiem que es comença a endurir.

Mentres posem en una cassola el sucre amb la maizena. Afegim la llet poc a poc amb una batidora i vigilant que no es facin grumulls. afegim 1/2 cullerada de vainilla en pols, i els rovells d’ou. Barrejar bé i posar-ho al foc molt suau sense deixar de barrejar , fins que espessi, sense que arribi a bullir.

Treure del foc i afegir el formatge, poc a poc i barrejar-ho bé. Tirar la crema al motllo que hem fet la base. Posar-ho a la nevera , com minim 2 hores. I al treure’l afegir-hi les maduixes a sobre.

I llest¡¡¡¡¡¡¡¡

AHHHHH I aprofito l’ocasió per felicitar a la maria. PER MOLTS ANYS GUAPA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Advertisements